仕事について

管理栄養士の仕事とは~栄養指導に対する思い~

こんにちは。
管理栄養士の北村絵梨子です。

私の仕事の一つはメタボのおじさまに保健指導をさせていただくことです。
実は、栄養指導の仕事に付くことは私の長年の夢でもありました。
今日は、私の栄養指導に対する思いをお伝えします。

栄養指導がしたい!

私が栄養指導に携わりたいと思ったきっかけは大学での臨地実習です。
初めはふさぎ込んでいた糖尿病の患者さんが、栄養指導をしているうちに笑顔になっていく様子を見て、「私も栄養指導でいろんな人を笑顔にしたい」と感動したのを今でも覚えています。

 

それから7年、2016年8月から実際に栄養指導(特定保健指導)の現場に入ることになりました。
そこでの栄養指導では、しっかりしたマニュアルがありましたので、そつなくこなすことは出来ました。

マニュアルと現実のギャップに…

ですが、実際には生活習慣の聞き取りで精一杯。
うまく指導が出来ず、涙することもありました。

 

与えられた件数をこなすことで、秋頃には徐々に栄養指導に慣れてくるようになりました。
しかし、栄養指導の場は様々な人とお会いする場。
やる気のない対象者に生活習慣の質問や、目標を無理やり考えさせることに疑問を感じ始めるようになってきたのです。

 

そんな中、とある先輩管理栄養士さんの栄養指導講座を聞く機会に恵まれました。
その中で、私がやっていた栄養指導は、ただ目標を決めるだけ、やっつけ仕事の栄養指導であったことに気が付いてしまいました。

栄養指導が本当に楽しくなった瞬間

そこで、講座の中で頂いたフローチャートに基づき、対象者自身の話を聞くことに重きを置いた栄養指導を実施してみました。
すると、ただフローに基づいて質問をし、話を聞いただけで、

「心に寄り添ってもらえた」
「人生を変えたい」

とありがたい言葉をいただけるようになったのです。
私自身、栄養指導に対するやりがいもアップしましたし、今まで以上に対象者と話をすることが楽しくなりました。

 

ですが、話を聞くだけでは終わりません。栄養指導としては不十分です。

栄養指導のゴールは、やる気を引き出し、自分から生活習慣を変えること。

ただ世間話をして終わってしまうもありましたし、数ヶ月後にお会いすると、具体的な行動につなげることが出来ずに、結局そのままの生活習慣で何も変化がないなど、行動にうまくつなげることができないことへの壁に新たにぶつかってしまいました。

コーチングとの出会い

このままでは良くない、もっとやる気を引き出したいと、管理栄養士の先輩も学んだ、というコーチングの勉強を始めることにしました。
質問の仕方や目標設定のコツ、セッションの進め方を理論で学び、実際の現場で使用していきました。
より深く対象者の話を聞き、やる気を引き出せるスキルや、マインドを学ぶことで、

「明日から禁煙にチャレンジします」
「栄養指導を受けてよかった」

との声も多数いただくようになりました。

 

現在も栄養指導の現場で、日々悩み、考えながら、相手ができること、幸せであることをモットーに仕事をしています。

ABOUT ME
北村 絵梨子
約5年間勤務した弁当給食施設を退職し、現在、フリーで活動中。 様々な活動に取り組んています。 【主な実績】 ・メタボの方への栄養指導(約700件) ・セミナー講師(特定保健指導や美容栄養に関して) ・弁当給食施設の栄養監修 ・美容栄養に関するコラムの監修 ・コールドプレスジュースの開発・栄養機能監修メンバーとして参加 ・関西コレクション経営のモデルスクールでの美容栄養学講師  など