ライフスタイルについて

【感想】「医者が教える食事術 最強の教科書」を読んでみました

こんにちは!
管理栄養士の北村絵梨子です。

「医者が教える食事術!?」
管理栄養士としてはとても気になるワード。

昨年から本自体は気になっていたのですが、なかなか読むことが出来ず…
ですが、年始の落ち着いた時間に、ついに読むことが出来ました。

この本は医学博士の牧田善二さんが書かれたものです。テレビなどでも紹介されていたので、見たことがある人も多いのではないでしょうか?

ネットで様々な情報が調べられる今日このごろ。私自身も、どの情報が正しいのか迷うこともたくさんあります。
そんな中、実際に「人」を診て、実践し、分析した情報とはどんなものなのか?
非常に興味がありました。

今回、この本についていろいろと感じることがあったので、記事にしていきます。

「糖質」がキーワード

全体を読んで感じたのは、やっぱり糖質制限なのだなということ。
いたるところに「糖質」という言葉が出てきます。
「糖質制限」という考え方がどうもしっくりこない私にとっては、初めにさらっと本を読んだ際に、少し不快感を感じていました。

ですが、読み進めていくと、確かに制限ではあるのですが、「コントロールすること」の重要性について書かれています。
頭ごなしに「糖質を無くす」というのではなく、「摂りすぎないようにする」という観点から食べ方が紹介されています。

詳しくはネタバレになるので割愛しますが、ジュースやお菓子などの砂糖(糖質)は避けたほうが良いとの記述などは、私も共感できますね。

本を読んで、共感した点は3つです。

自分の現在地を知ること

これは私自身にも当てはまることですが、自分の体を知らない人が多いように感じます。

本の中で、「FreeStyleリブレ」が紹介されていました。
指先に針を指すことなしにいつでも血糖値が測定できるシステムなのですが、従来の針を指すシステムは非常にめんどくさいものでもあります。

私も何度か測ったことがあるのですが、地味に痛いですし、血が足りなければうまく測れなかったりとすこし厄介なものです。

この「FreeStyleリブレ」を使うことで、どんな食材を食べたら血糖値がどう変動するのかを分析し、食事に活かしたとのことです。
よく考えれば当たり前な話なのですが、こんな方法で健康状態を調べることが出来ることに驚きました。

血糖値を調べるのは難しいかもしれませんが、体重だったり、自分が何を食べているのかは調べることが出来ます。
現状把握が出来ないと、どういう食事をすればいいのかも判断できません。

いろいろと試してみること

ヨーグルトは便秘に効果があると様々なところでいわれています。


私も一度試したことがあるのですが、全く効果が出なかったので止めました(そこまでヨーグルトが好きではないというのも理由ですが)。

ヨーグルトも色んな種類があれば、私達の体の中にいる腸内細菌もいろいろです。
どの種類のヨーグルトが合うのかは、いろいろ試してみなくてはわかりません。
私みたいに、早々に諦めてはいけないということですね。

自分の食事は自分でコントロールすること

栄養指導の中でも、「食事を変えましょう」とお話する機会も多いです。
ですが、「小さい子どもに合わせたメニューが出てくる」と言われる方も実際には多くいらっしゃいます。そう言われてしまっては、こちらとしては引き下がるしかないのです。

ですが、この本の中では、「自分で食事を準備しましょう」とはっきりと書かれています。

さすがに自分の分の食事を自分で用意出来るビジネスパーソンは少ないように思いますが、本質的なところはついていると思います。
結局の所、自分の健康や食事は自分でコントロールしなくてはいけないのです。

私も栄養指導の中で「自分で食事を用意しましょう」と言えればいいのですが…。

まとめ~健康は自分自身で作り上げていくもの~

この本の中で言われている「食事術」とは、糖質コントロールを味方につけて、自分自身で健康をクリエイトしていくことではないかと感じます。

具体的な食事術については、ぜひご自身で読んで確かめてみてください。

ABOUT ME
北村 絵梨子
約5年間勤務した弁当給食施設を退職し、現在、フリーで活動中。 様々な活動に取り組んています。 【主な実績】 ・メタボの方への栄養指導(約700件) ・セミナー講師(特定保健指導や美容栄養に関して) ・弁当給食施設の栄養監修 ・美容栄養に関するコラムの監修 ・コールドプレスジュースの開発・栄養機能監修メンバーとして参加 ・関西コレクション経営のモデルスクールでの美容栄養学講師  など